Статья рассказывает о ферментированном чае, его особенностях изготовления и различных видах. Автор обращает внимание на то, что информации о ферментированном чае из дикоросов и альтернативных плодово-ягодных чаях мало, а многие мастер-классы и тренинги являются лишь пиаром продаж. В статье приводятся полезные советы и рекомендации по изготовлению ферментированного чая.